سوغات مشهد چيست؟
هر وقت شخصي از فاميل و يا دوستان به شهري سفر مي كند همه انتظار آوردن سوغاتي از آن منطقه را دارند مخصوصا كودكان كه علاقه شديد نسبت به سوغات دارند .
پس بهتره كه با سوغاتي هاي خاص هر شهر آشنا بشيم تا بتوانيم انتخاب راحت و درستي داشته باشيم .
بهترين سوغات مشهد شامل : زعفران ، نبات ، زرشك ، نخود و كشمش ، جيلي بيلي ، آجيل و خشكبار ، ادويه جات ، عطريات ، خلعت آخرت ، انگشتر و زيور آلات فيروزه ، مهر ، جا نماز و تسبيح ، ادويه هفت قلم و . . . مي شود كه برخي از اين سوغات معنوي و برخي خوراكي مي باشد.
زعفران طلاي سرخ استان خراسان رضوي :
اگر بخوايد در بين سوغات مشهد بهترين و ازشمندترين را انتخاب كنيد ، صد در صد اين انتخاب بايد زعفران باشد .
جالبه بدونيد كه استان خراسان رضوي با توليد حدود 75 درصد زعفران كشور رتبه اول را داراست و اين مسئله به بهبود صادرات اين محصول گرانبها كمك شاياني كرده است .
در مشهد به دليل دارا بودن صنايع بسته بندي متعدد ، اين شهر مركز بسته بندي زعفران در استان خراسان به شمار ميرود و به همين علت در مشهد زعفران در مدل ها و قيمت هاي مختلف ارائه ميگردد.
زعفران خواص بيشماري دارد كه مهم ترين آن درمان بيماري افسردگي مي باشد ، در ادامه برخي از خواص ديگه زعفران را به شما سروران معرفي مي كنيم :
- درمان افسردگي
- جوانسازي پوست
- ضد سرطان
- تقويت حافظه
- كاهش فشار خون
- شادي آور
- كنترل كلسترول و چربي خون
در هنگام خريد زعفران به اين نكته دقت داشته باشيد كه زعفران مرغوب داراي رنگ قرمز تيره است و زماني كه در آب قرار ميگيرد ،دير رنگ خواهد داد. در مشهد زعفران در اشكال گوناگون عرضه ميگردد كه سه نوع درشت (پوشال)، ريز (سرگل) و دسته (داراي ريشه) اصلي ترين انواع ارائه زعفران ميباشد كه نوع پوشال آن ،محبوبيت فراواني را دارد.
نبات مشهد :
يكي ديگر از انواع سوغات مشهد كه از تبلور آب و شكر بدست مي آيد ، نبات است كه براي تهيه اين خوراكي خوشمزه توليد كنندگان آن ابتدا شكر را در آب جوش حل ميكنند تا محلول سير شده بدست آيد و سپس نخي را در آن آويزان ميكنند و مي‌گذراند تا بلور تشكيل شود و بدين ترتيب كريستال هاي زيبايي نبات شكل ميگيرد.
نبات به دو روش متفاوت دست شما ميرسيد:
1- نبات شاخه اي : اين نوع بيشتر براي تزيين سفره عقد استفاده مي شود.
2- نبات چوبي : اين نوع بيشتر مصرف خوراكي دارد .
به دليل طبع گرم نبات ، در طبع سنتي و اسلامي ايران ، از آن براي درمان و تسكين دل درد و مشكلات ناشي از سردي مزاج استفاده ميكنند.
در اطراف حرم مطهر رضوي نبات با طعم هاي مختلف مثل: نعنايي، دارچيني، زيره، ليمويي، زعفراني، آويشن و غيره به دست مشتريان مي رسد كه باعث شده اين خوراكي خوشمزه براي همه سليقه ها مناسب باشد .
زرشك مشهد :
جالب است بدانيد كشور ايران بزرگترين توليد كننده زرشك در جهان است و در داخل كشور نيز استان خراسان جنوبي بزرگترين توليد كننده مي باشد .
زرشك از زمان هاي دور زينت بخش سفره هاي ايرانيان بوده و رنگ و لعابي ويژه به سفره ها مي دهد.
هم اكنون نيز مورد استفاده بسياري از مردمان پهناور ايران است و به عنوان يه سوغات مشهد شناخته شده است .
زرشك ميوه اي ترش طعم با رنگ قرمز ياقوتي است كه اكثرا در كشور بصورت خشك شده استفاده مي شود .
غذاي محبوب و اصيل ايراني كه همراه با زرشك است و در بين ايرانيان شهرت فراواني دارد ، زرشك پلو مي باشد كه زرشك و زعفران جزو موارد اصلي تشكيل دهنده ي اين غذاي لذيذ مي باشد و در اكثر رستوران ها مي توانيد آن را يافت كنيد.
زرشك همچنين داراي خواص دارويي مي باشد كه در ادامه به برخي از اين خواص اشاره مي كنيم :
- انطباق عروق
- تسكين درد كسيه صفرا
- افزايش اشتها
- افزايش ايمني بدن در برابر بيماري هاي عفوني
همچنين زرشك به دو صورت اناري و پفكي مي باشد .
آجيل و خشكبار :
يكي از سوغات مشهد كه هيچكس نميتونه از اون چشم پوشي كنه آجيل و خشكبار مروغب اين شهر است.
در ويترين اين فروشگاه ها ظرف ها مملو از ميوه خشك ، پسته ، فندق ، بادام هندي ، نخود و كشمش ، گردو ، آلوچه و. . . . . است و كمتر بيننده اي مي تواند بي تفاوت از كنار اين آجيل و خشكبار خوردني و جذاب عبور كند .
از زمان هاي دور آجيل و خشكبار نقش ويژه اي در زندگي مردمان ايران زمين مخصوصا مردم مشهد بازي كرده است و داراي جايگاه ويژه اي مي باشد و علت اين موضوع هم آن است كه اين خوردني جذاب داراي مواد مغذي زياد است و براي همه سنين نيز توصيه مي شود .
آجيل و خشكباري كه در مشهد عرضه ميشود انواع گوناگوني دارد كه در ادامه به برخي از آنها اشاره ميكنيم:
- چيپس ميوه
- بادام هندي و زميني
- برگ زرد آلو
- نخود و كشمش
- لواشك
- انواع ميوه هاي خشك
- عناب
- توت خشك
محبوب ترين خشك باري كه بين مشهدي ها طرفدار دارد ، لواشك و برگه ي ميوه است .
كلام آخر :
همانطور كه در طول متن اشاره شد آجيل و خشكبار سوغات محبوب مشهد است و خوردني مورد علاقه اكثر مردم ايران .
اگر در سفر خود به مشهد قصد خريد آجيل و خشكبار مطمئن و با كيفيت داشتيد و يا اينكه به دليل كمبود وقت نتوانستيد اين سوغات محبوب خود را خريداري كنيد ، مجموعه آجيل و خشكبار برادران حسيني بصورت فيزيكي و مجازي مفتخر است به شما مسافران و همشهريان عزيز خدمات عرضه كند .